التبولة اللبنانية

المقادير

- نصف كأس برغل.

- حزمتين بقدونس.

- عشرة عيدان بصل أخضر.

- حبة طماطم متوسطة الحجم.

- قليل من النعناع الطازج.

- فنجان زيت زيتون.

- ثلاث ليمونات.

- فلفل أسود مطحون.

- ملح.

- خس.

الطريقة

- يغسل البرغل ثم ينقع في عصير الليمون ويترك لمدة نصف ساعة.

- يقطع البصل والبقدونس والطماطم والنعناع قطع صغيرة جدا.

- يوضع البرغل على الخليط السابق ويقلب جيدا.

- يخلط زيت الزيتون مع الفلفل الأسود والملح ثم يوضع على الخليط السابق.

- تفرش شرائح الخس في وعاء التقديم ثم توضع التبولة عليها.

- تزين بشرائح الليمون والطماطم.