شيش طاووق

المقادير:

كيلو أوراك دجاج مقطعه مكعبات.

فلفل رومي ألوان.

طماطم مكعبات.

بصل مكعبات.

مشروم.

أسياخ خشبية.

خلطة التتبيل:

عصير بصل.

عصير2 ليمونة.

ملح وفلفل.

توابل دجاج.

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.

زبادي.

ملعقة صغيرة ثوم.

ملعقة كبيرة خل.

قليل من القرفة إختياريا.

طريقة التحضير:

- يتبل الدجاج وتترك بالثلاجه لمدة 12 ساعة.

- نضع الدجاج في الأسياخ الخشبية قطعة دجاج ثم فلفل ثم بصل ثم طماطم ومشروم وتكرر العملية.

- توضع الأسياخ على الشواية حتى تمام النضج مع مراعاة لف السيخ لتحمر قطع الدجاج من كل الجوانب.