طريقة عمل البيتزا
المقادير:
3 أكواب دقيق .
2 ملعقة كبيرة خميرة جافة .
2/1 ملعقة صغيرة ملح .
1 كوب ماء دافىء .
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة .
الطريقة:
يمزج 2/1 1 كوب دقيق مع الخميرة والملح فى وعاء كبير.
يضاف الماء والزيت.
يضرب باستخدام مضرب البيض على سرعة عالية لمدة 3 دقائق.
يضاف بقية الدقيق ويقلب بأستخدام ملعقة.
تنقل العجينة على سطح مستوى وتعجن باليدين حتى تصبح طرية و مطاطة (حوالى 6 دقائق).
تنقل العجينة إلى وعاء، تدهن بالزيت، تغطى بقطعة قماش أو فوطة نظيفة وتترك فى مكان دافىء لمدة 20 دقيقة.
تعليقات القرّاء
تعليقات القرّاء كما حفظها أرشيف الإنترنت. في التعليقات الأقدم لم يحفظ الموقع اسم الكاتب ولا وقت الكتابة: العنوان هو ما كتبه القارئ، والتاريخ هو أول لقطة ظهر فيها التعليق.
وحبيت اقول طريقه عملي للبيتزا انا ايضا وبتطلع والله تحفه
4 اكواب دقيق
2 كيس خميرة فورية
معلقة ونصف سكر
2 عليه زبادي
ماء دافئ للعجن
الطريقة
نضع الخميرة مع السكر في كوب ويزود ربع كوب ماء من الحنفيه وتترك علي جنب حتي تزداد للضعف
نضع الدقيق مع الزبادي ويفرك جيدا حتي يتجانسوا تماما
ثم الخميرة ثم تعجن بماء دافئ
ثم تقطع العجينة 8 دوائر وتوضع في طبق بلاستيك واسع ثم تغطي بكيس بلاستيك وتوضع في الفرن ويفضل ان يكون دافئ لتخمر