خروب كلية الطب.. صحتك بجنيه

(Please give me one kharob) هكذا صرخت فتاه إنجليزية في وجه بائع الخروب على شاطئ إسكندرية، اعطته الجنيه وهرولت إلى صديقها المصاب بنوبة من الإغماء، لتعطيه بعض الخروب.

رفعت رأسي إلى لافته المحل فوجدتها مكتوب عليها (خروب كليه الطب) وأسفله فروعه الثلاثة ببيطاش وكليوباترا والنخيل، فراودنا تساؤل هل تحول بائع الخروب إلى صيدلي؟!

اقتربت من البائع(إبراهيم أمين) الذي لم تبدو على ملامحه أي دهشة من صراخ الفتاه وكأنه معتاد على هذه الأمور فسألته:ما سر صرخات الفتاه وحكاية خروب كلية الطب؟

أجابني ضاحكا:" اعتدت على مثل هذه الصرخات فهذا المحل بمثابة المنقذ لكثير من المصطافين وسكان المنطقة خاصة الأجانب من نوبات فجائية كثيرة كآلام المعدة وارتفاع ضغط الدم وما إلى ذلك".

وعن دراسته ومدى ارتباطها بالطب أوضح انه تخرج في كلية الهندسة قسم عمارة وبرغم ذلك يعشق القراءة خاصة في الطب القديم لأبوقراط وللطبيب الإغريقي دسقوريدس وبالتالي استطاع أن يجمع كثير من المعلومات الطبية المفيدة في عمله.

هناك فرق بين مشروبات أمين ومشروبات محلات العصائر الأخرى -كما يقول-فأصحاب محلات العصائر "لم يشرف على مشروباتهم وزارة الصحة وليس لديهم الخبرة الكافية كما إنهم لا يغلون المشروبات ويبردونها قبل تقديمها للزبون فهذه الطريقة التى اتبعها تقضى على الميكروبات".

الأجانب والخروب

أما عن حكاية خروب كليه الطب فأوضح أمين "أن اختيار هذا الاسم كان له أسبابه منها أننا نبيع الدوم والخروب والسوبيا والتمر هندي بطريقه طبية طبقا لتعليمات وزارة الصحة التي تكشف علي منتجاتنا ما بين الفترة والأخرى لذا نلنا الشهرة خاصة عند الأجانب".

وعن سر إقبال الأجانب خصيصا على مشروباته يقول أمين:" لأنهم يعرفون جيدا مدى فوائد أعشابنا الطبيعية الآتية من أرضنا أكثر مما نعرف نحن عن سر هذه الأرض، فنحن نلهث نحو إعلانات التليفزيون والأدوية الباهظة السعر ولا نعرف أن الصحة والحفاظ عليها قد لا تكلف سوى قروش أما الأجانب فيدركون ذلك جيدا".

وانتقد بائع الخروب الصحي تعامل المصريين مع المشروبات قائلا:" الأجنبي لا يقبل على أي مشروب لمجرد تذوقه مثلما يفعل المصري،الشعب المصري لا ينظر للقيمة الغذائية لما يشربه وتجده يهمل المشروبات الطبيعية ويتجه للمشروبات الغازية التي تؤدي لهشاشة العظام وأمراض أخرى كثيرة وهذه هي مشكلتنا فإذا أكلنا من طينا سنصح جميعا".

اشرب السوبيا والدوم

حالات كثيرة ساهم في انقاذها الخروب والسوبيا والدوم، ويحدثنا أمين عن ذلك قائلا:"مرت علينا حالات مثل حصوات المرارة أو أوجاع البطن والمعدة والحمد لله بكوب سعره لا يتعدى الجنيه الواحد وعلى مدار خمسة دقائق فقط تهدأ الآلام".

وعن سرعة تلوث "السوبيا" يؤكد أمين أنها "من أكثر المشروبات عرضه للبكتريا لكن ذلك في حالة شربه دون غلي أو بلغة الطب(بستره)، فبعد غليها تبرد فجأة وهنا تكون قد تخلصت من كل ملوثاتها".

كما أكد أن مشروب السوبيا نجح بجدارة في علاج الحصوات المرارية وكولسترول الدم لأنه في الأصل شعير.

أما عن الخروب فقال:"الخروب نبات قديم ومعروف منذ سنوات بعيده لكن الغريب أن كل فترة يظهر له فائدة جديدة فمثلا اكتشف الإغريق قديما انه بارع في علاج آلام المعدة وبعد ذلك تتابعت اكتشافات منافعه فينظم الهضم ويمنع حموضة المعدة ويمتص السموم من الجسم".

ويؤكد أمين أن الأجانب وخاصة الفرنسيين يحرصون على شربه بعد غليه لأنه يفيد جدا في نضارة الجسم بأكمله بالإضافة إلى انه يحافظ على الوزن لعدم احتوائه على أي من الدهون.

أما الدوم فأغلب المقبلين عليه من الرجال وفسر أمين ذلك قائلا:" يزيد إقبال الرجال خصيصا على شراء الدوم لأنه يعتبر من أفضل المقويات الجنسية للرجال فيحرصون على المداومة على تناوله لأنه أيضا مفيد جدا في حالات النسيان وعدم التركيز".

لم يخلو محل إبراهيم أمين من العناب الذي وصفه بالمشروب عالي القيمة الغذائية برغم أن الكثيرون يقبلون عليه دون معرفة انه يقي من أمراض عديدة فيقوي الكبد ويزيد من المناعة بالجسم ويستخدم كمهدئ.