تبولة لبناني
عدنا إليكم من جديد و لكن هذه المرة مع المطبخ اللبناني...
سنقدم اليوم وصفة لسلاطة شهية وسهلة للغاية ومكوناتها في متناول الجميع، كما سنقدم بعض الأفكار و النصائح المتعلقة بالطهي والمطبخ و التي نرجو أن تكون خير عون لكم.
تبولة لبناني
* ثمرة طماطم كبيرة.
* 3 حبات بصل أخضر.
* حزمتين بقدونس.
* حزمة نعناع أخضر (ممكن نعناع مجفف).
* نصف كوب برغل.
* نصف فنجان صغير ثوم مطحون.
* 3 ملاعق طعام زيت زيتون.
* ملح.
* فلفل أسود.
* خس.
* ربع كوب عصير ليمون (زي اللي بتشربه و أنت مريض "بدون سكر" ).
( الطريقة) :-
· يتم نقع البرغل في ماء ساخن لمدة ساعتين (ياريت يكون أول النهار علشان نلحق نفطر!) ثم يصفى من الماء و يترك جانباً.
· يتم فرم كلاً من البقدونس و النعناع و البصل سوياً.
· تقطع الطماطم قطعاً صغيرة للغاية بعد نزع البذر و يضاف إليها البقدونس و النعناع و البصل و الثوم المفروم.
· يضاف البرغل، زيت الزيتون، الفلفل الأسود، الملح، و عصير الليمون ثم يقلب الخليط جيداً.
· يوضع في طبق التقديم مع تزيينه بالخس و شرائح الليمون أو أي خضروات تفضلونها.
وبألف هنا وشفا...
نصائح من داخل المطبخ
ما هي الطريقة المثلى لغسل الصحون ؟
ألا تغسل بماء راكد كانت منقوعة فيه، و تغسل بماء دافئ نقي وسائل صحون رائحته عطرة، ثم تترك لتجف في الهواء حتى لا تصبح رائحتها كريهة، و تنشف بفوطة نظيفة قبل وضعها في أماكنها إن أمكن.
كيف نتخلص من بواقي الطعام الملتصق بالأواني؟
عن طريق نقعها في ماء ساخن مع إضافة ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
كيف نزيل رائحة الطعام أو الطبخ عن أيدينا (خاصة اللحوم و الأسماك)؟
· بالنسبة لرائحة الطبخ تفرك اليدين بالخل.
· بالنسبة لرائحة البصل تفرك اليدين بالبقدونس.
· بالنسبة لرائحة الثوم تفرك اليدين بتفل القهوة.
· بالنسبة لرائحة السمك تفرك اليدين بالليمون.
ثم تغسل اليدين والأظافر بعد ذلك جيداً بصابون رائحته حلوة وقوية.
يا رب التبولة تعجبكم والنصائح تفيدكم... وقولوا لنا إيه الأخبار؟!